Dokkan Brugghús: مصنع الجعة الوحيد في Westfjords، في وسط مدينة Ísafjörður
مصنع الجعة الوحيد في Westfjords
إن Dokkan Brugghús هو مصنع جعة صغير تملكه وتديره عائلة في وسط مدينة Ísafjörður، ويتميز بمكانة فريدة وحقيقية: فهو أول والوحيد من نوعه في منطقة Westfjords. تأسست الشركة في عام 2017 وبدأت الإنتاج في أوائل صيف 2018، لتسد بذلك فجوة في هذا الجزء من آيسلندا الذي لم يكن يضم حتى ذلك الوقت أي منتج محلي للجعة. يقع المصنع في Sindragata 14، بالقرب من المرفأ وعلى بعد مسافة قصيرة سيراً على الأقدام من وسط المدينة — بما في ذلك من Ísafjörður Inn.
ما نقدمه طازجاً من البرميل
تقدم صالة التذوق عادةً حوالي اثني عشر نوعاً متغيراً من الجعة المُعدّة في الموقع، لذا تتغير التشكيلة مع تغير الفصول وحسب التجارب التي يجريها صانعو الجعة في ذلك الشهر — وقد شملت الدفعات السابقة كل شيء من الجعة الحامضة بنكهة الرواند (rhubarb sour) إلى الجعة الحمراء بأعشاب البحر (seaweed red ale). المشروب الأكثر تميزاً وشهرة لدينا هو Dynjandi IPA، الذي سمي على اسم الشلال المدرج الشهير في Westfjords، ويُعد بنسبة كحول تبلغ حوالي 5.9%. ولأي شخص يرغب في تذوق خيارات متعددة بدلاً من الالتزام بكوب كامل، يقدم المصنع “مجموعات تذوق” تضم أكواباً صغيرة لتتمكن من تجربة عدة نكهات في جلسة واحدة. أما بالنسبة للطعام، فتضم القائمة كلاسيكيات الحانات، ويأتي طبق السمك والبطاطا المقلية (fish and chips) كخيار مثالي ومفضل إذا كنت ترغب في تناول وجبة مشبعة إلى جانب مشروبك.
الزيارة من Ísafjörður Inn
نظراً لأن كلاً من النزل ومصنع الجعة يقعان ضمن وسط المدينة الصغير والمترابط، فإن قضاء أمسية هناك يعد نزهة سهلة سيراً على الأقدام دون الحاجة إلى سيارة أو تاكسي. تتميز مدينة Ísafjörður بصغر حجمها، مما يجعل معظم الوجهات — مثل المرفأ، وحمام السباحة، والمطاعم، وDokkan — على بعد دقائق معدودة من بعضها البعض سيراً على الأقدام.
- العنوان: Sindragata 14, 400 Ísafjörður
- كيفية الوصول: يمكن الوصول إليه سيراً على الأقدام من وسط المدينة والمرفأ؛ لا حاجة لسيارة إذا كنت تقيم في وسط المدينة
- ما يجب تجربته: مجموعة تذوق لتجربة عدة أنواع متغيرة من الجعة، بالإضافة إلى Dynjandi IPA إذا كنت تفضل كوباً واحداً كاملاً
- الطعام: قائمة طعام بأسلوب الحانات الكلاسيكي، تشمل السمك والبطاطا المقلية (fish and chips)
- الأوقات: تختلف ساعات العمل حسب الموسم، لذا يرجى التحقق من الموقع الإلكتروني الخاص بـ Dokkan Brugghús أو الاتصال مسبقاً قبل الانطلاق، خاصة خارج أشهر الصيف المزدحمة
أين تقيم
يقع نزل Ísafjörður Inn في قلب مدينة Ísafjörður، مما يعني أن المسافة إلى صالة تذوق Dokkan Brugghús قصيرة جداً — فلا داعي للتخطيط لوسائل النقل أو القلق بشأن القيادة بعد تجربة المشروبات. احجز مباشرة عبر Ourhotels.is للحصول على أفضل الأسعار.
الصورة بواسطة: Barry Marsh عبر Wikimedia Commons، ملكية عامة.