Dokkan Brugghús : l’unique brasserie des Fjords de l’Ouest, au cœur d’Ísafjörður
La seule brasserie des Fjords de l’Ouest
Dokkan Brugghús est une microbrasserie familiale située dans le centre-ville d’Ísafjörður, et elle détient un titre unique : c’est la toute première et unique brasserie de la région des Fjords de l’Ouest. Fondée en 2017, l’entreprise a commencé à brasser au début de l’été 2018, comblant ainsi un manque dans cette partie de l’Islande qui, jusqu’alors, ne possédait aucun producteur de bière locale. La brasserie se trouve au Sindragata 14, à deux pas du port et à quelques minutes de marche du centre-ville — notamment depuis l’Ísafjörður Inn.
À la pression
La salle de dégustation propose généralement une douzaine de bières pression éphémères, brassées sur place. La sélection change donc au fil des saisons et des expérimentations des brasseurs — les brassins précédents allaient d’une bière acide (sour) à la rhubarbe à une rousse aux algues. La bière phare de la maison est la Dynjandi IPA, nommée en hommage à la célèbre cascade en paliers des Fjords de l’Ouest, titrant à environ 5,9 % vol. Pour ceux qui préfèrent la découverte plutôt que de s’en tenir à une seule pinte, la brasserie propose des plateaux de dégustation pour savourer différents styles en une seule fois. Côté cuisine, la carte fait la part belle aux classiques de pub, avec l’incontournable fish and chips pour accompagner votre bière d’un vrai repas.
S’y rendre depuis l’Ísafjörður Inn
L’hôtel et la brasserie étant tous deux situés dans le centre-ville très compact, vous pourrez facilement vous y rendre à pied pour la soirée, sans avoir besoin de voiture ni de taxi. Ísafjörður est une ville à taille humaine où tout est accessible en quelques minutes de marche : le port, la piscine municipale, les restaurants et Dokkan.
- Adresse : Sindragata 14, 400 Ísafjörður
- S’y rendre : accessible à pied depuis le centre-ville et le port ; pas besoin de voiture si vous séjournez dans le centre
- À tester : un plateau de dégustation pour découvrir les différentes bières du moment, ou la Dynjandi IPA si vous ne devez en choisir qu’une
- Restauration : menu de style pub, avec notamment un fish and chips
- Horaires : les heures d’ouverture varient selon la saison. Pensez à consulter le site de Dokkan Brugghús ou à les appeler avant de vous y rendre, surtout en dehors de la haute saison estivale
Où séjourner
L’Ísafjörður Inn est un hôtel chaleureux situé en plein cœur d’Ísafjörður. De là, la salle de dégustation de Dokkan Brugghús n’est qu’à quelques pas — pas besoin de prévoir de transport ni de vous soucier du retour après votre dégustation. Réservez directement sur Ourhotels.is pour bénéficier du meilleur tarif.
Photo : Barry Marsh via Wikimedia Commons, Domaine public.