Dokkan Brugghús: l’unico birrificio dei Westfjords, nel centro di Ísafjörður

L’unico birrificio dei Westfjords

Dokkan Brugghús è un microbirrificio a conduzione familiare nel centro di Ísafjörður, e vanta un primato davvero speciale: è il primo e unico birrificio della regione dei Westfjords. Fondata nel 2017, l’azienda ha iniziato a produrre birra all’inizio dell’estate del 2018, colmando un vuoto in una parte d’Islanda che, fino ad allora, non aveva un proprio produttore locale. Il birrificio si trova in Sindragata 14, vicino al porto e a pochi passi dal centro della città, compreso l’Ísafjörður Inn.

Cosa c’è alla spina

La taproom propone solitamente una dozzina di birre alla spina a rotazione, tutte prodotte in loco. La selezione cambia quindi con le stagioni e in base agli esperimenti dei mastri birrai: le cotte passate hanno spaziato da una sour al rabarbaro a una red ale alle alghe marine. La birra simbolo è la Dynjandi IPA, che prende il nome dalla celebre cascata a gradoni dei Westfjords, con una gradazione alcolica di circa 5,9%. Per chi desidera fare un assaggio vario anziché limitarsi a una pinta intera, il birrificio offre dei percorsi di degustazione con piccoli bicchieri (tasting flight) per provare diversi stili in una sola volta. Per quanto riguarda il cibo, il menu propone i grandi classici da pub, con il fish and chips come punto di riferimento per chi desidera un pasto più sostanzioso da abbinare alla birra.

Visitare il birrificio dall’Ísafjörður Inn

Dato che sia la locanda che il birrificio si trovano nel compatto centro cittadino, questa è l’occasione perfetta per una piacevole serata a piedi, senza bisogno di auto o taxi. La stessa Ísafjörður è così raccolta che quasi tutto — il porto, la piscina comunale, i ristoranti e Dokkan — si trova a pochissimi minuti di cammino.

• Indirizzo: Sindragata 14, 400 Ísafjörður
• Come arrivare: raggiungibile a piedi dal centro e dal porto; non serve l’auto se soggiornate in centro
• Da provare: un percorso di degustazione (tasting flight) per assaggiare le varie birre a rotazione, oppure la Dynjandi IPA se preferite un’unica scelta
• Cibo: menu in stile pub, con fish and chips
• Orari: variano a seconda della stagione, quindi vi consigliamo di controllare il sito ufficiale di Dokkan Brugghús o di telefonare prima di partire, specialmente al di fuori dei mesi estivi di alta stagione

Dove alloggiare

L’Ísafjörður Inn è una locanda situata proprio nel cuore di Ísafjörður: questo significa che la passeggiata fino alla taproom di Dokkan Brugghús sarà brevissima, senza bisogno di organizzare spostamenti o preoccuparsi di guidare dopo la degustazione. Prenotate direttamente su Ourhotels.is per assicurarvi la tariffa migliore.

Foto: Barry Marsh via Wikimedia Commons, di pubblico dominio.