Steðji Brewery: Cata de cerveza en la microcervecería familiar de Borgarfjörður

De todas las excursiones de un día que se pueden combinar en la ruta del oeste de Islandia, una parada en Steðji es la más corta y la más local. La cervecería se encuentra en una granja en funcionamiento justo al lado de la Road 50 en Borgarfjörður, a unos 10 minutos de The Hvítá Inn, lo que la convierte en esa rara visita a un productor donde una persona puede ser el conductor designado para un trayecto muy corto y todos los demás pueden disfrutar de la degustación.

Una cervecería familiar en la granja

Steðji (Brugghús Steðja) es una microcervecería familiar fundada en 2012 en la granja Steðji, en el distrito postal 311 Borgarnes de Borgarfjörður. Se trata de una auténtica explotación agrícola en lugar de un moderno centro de visitantes, y parte de su encanto es ver cómo se elabora realmente una cerveza islandesa artesanal en lotes pequeños. Quienes la visitan suelen destacar la posibilidad de disfrutar de una tabla de degustación y charlar directamente con el maestro cervecero, algo que solo ocurre en un lugar de esta escala.

Históricamente, el horario de apertura ha sido por las tardes, aproximadamente de 13:00 a 17:00, cerrando los domingos. Como los horarios y la disponibilidad para visitas pueden variar, le recomendamos confirmarlos antes de salir consultando stedji.com o llamando al +354 896-5001.

Las cervezas que probar

El núcleo de su gama es una cerveza lager islandesa clásica, y ese es el lugar más lógico para empezar. Lo interesante de Steðji son sus cervezas de temporada y experimentales, que van rotando a lo largo del año: una cerveza de Pascua elaborada con cacao y algas islandesas, una cerveza de verano a base de lúpulos cítricos de Nueva Zelanda, una cerveza de octubre con semillas de calabaza, una de Navidad, cervezas de frutas (incluida la de fresa) y una cerveza de las auroras boreales.

La cervecería también se hizo famosa internacionalmente por las razones equivocadas. En 2014 y 2015 lanzó Hvalur, una cerveza elaborada con ingredientes derivados de la ballena de aleta, lo que desató fuertes críticas de grupos conservacionistas y fue noticia mucho más allá de Islandia. Forma parte de la historia de la cervecería más que de la lista de degustación habitual, pero es la razón por la que muchos viajeros conocen el nombre de Steðji.

Las normas sobre el alcohol en Islandia regulan las ventas en las cervecerías de forma diferente a las tiendas estatales Vínbúðin, por lo que lo que pueda comprar para llevar en el establecimiento podría estar limitado. Es mejor preguntar en el mostrador antes de darlo por sentado.

Cómo planificar la visita

• Cómo llegar: A unos 10 minutos en coche de The Hvítá Inn, tomando la Road 50 en Borgarfjörður; la cervecería está señalizada desde la carretera en la granja Steðji.
• Duración de la visita: Entre 45 minutos y una hora aproximadamente para disfrutar de una tabla de degustación y echar un vistazo; algo más si se queda charlando sobre cerveza con el maestro cervecero.
• Cuándo ir: Vaya por la tarde y consulte el horario el mismo día; la sala de degustación suele tener un horario de tarde limitado y cierra los domingos.
• Qué llevar: Efectivo o tarjeta, un conductor designado y una bolsa térmica si tiene pensado llevarse alguna botella para el camino.

Dónde alojarse

Establezca su base en The Hvítá Inn, a orillas del río Hvítá en Hvítárbakki. Su ubicación en el corazón de Borgarfjörður sitúa a Steðji a solo unos 10 minutos por la Road 50, por lo que la visita a la cervecería resulta un plan perfecto y sencillo para antes de cenar, en lugar de una excursión de todo el día, lo que le permitirá estar de vuelta en la posada antes de que cambie la luz. Reserve directamente en Ourhotels.is para obtener la mejor tarifa.

Foto: Akigka vía Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. (Viking Brugghús, Akureyri; cervecería islandesa representativa).