Browar Steðji: Degustacja piwa w rodzinnym minibrowarze w Borgarfjörður

Spośród wszystkich jednodniowych wycieczek, jakie można zaplanować na trasie po zachodniej Islandii, przystanek w Steðji jest najkrótszy i ma najbardziej lokalny charakter. Browar mieści się w działającym gospodarstwie tuż przy Road 50 w Borgarfjörður, zaledwie około 10 minut drogi od The Hvítá Inn. Dzięki temu to wyjątkowa okazja do odwiedzenia lokalnego producenta, gdzie kierowca ma do pokonania jedynie bardzo krótki odcinek, a cała reszta grupy może bez przeszkód oddać się degustacji.

Rodzinny browar na farmie

Steðji (Brugghús Steðja) to rodzinny mikrobrowar założony w 2012 roku na farmie Steðji, w okolicach Borgarnes (kod pocztowy 311) w Borgarfjörður. To autentyczne, działające gospodarstwo, a nie nowoczesne, komercyjne centrum dla turystów. Częścią jego uroku jest możliwość podpatrzenia, jak naprawdę powstaje rzemieślnicze islandzkie piwo warzone w małych partiach. Goście chwalą sobie deski degustacyjne i możliwość bezpośredniej rozmowy z piwowarem – a to coś, co zdarza się tylko w miejscach o tak kameralnej skali.

Browar bywa zazwyczaj otwarty popołudniami, mniej więcej od 13:00 do 17:00, a w niedziele jest nieczynny. Godziny otwarcia i dostępność dla zwiedzających mogą się jednak zmieniać, dlatego przed wyruszeniem w drogę warto upewnić się, zaglądając na stronę stedji.com lub dzwoniąc pod numer +354 896-5001.

Piwa, których warto spróbować

Podstawą oferty jest klasyczny, prosty islandzki lager i to od niego najlepiej zacząć. Steðji robi się jednak naprawdę interesujące, gdy spojrzymy na piwa sezonowe i eksperymentalne, które zmieniają się w ciągu roku: piwo wielkanocne z dodatkiem kakao i islandzkich wodorostów, letnie piwo uwarzone na bazie cytrusowych chmieli z Nowej Zelandii, piwo październikowe z pestkami dyni, piwo świąteczne, piwa owocowe (w tym truskawkowe) oraz piwo inspirowane zorzą polarną.

Browar zyskał również międzynarodowy rozgłos z dość kontrowersyjnych powodów. W latach 2014 i 2015 wypuścił na rynek Hvalur – piwo warzone z użyciem składników pochodzących z płetwala zwyczajnego, co wywołało ostrą krytykę ze strony organizacji zajmujących się ochroną przyrody i odbiło się szerokim echem daleko poza Islandią. To raczej element historii browaru niż stała pozycja w codziennym menu degustacyjnym, ale to właśnie dlatego wielu podróżnych w ogóle kojarzy nazwę Steðji.

Islandzkie przepisy regulujące sprzedaż alkoholu traktują sprzedaż bezpośrednio w browarach inaczej niż w państwowych sklepach Vínbúðin, dlatego oferta butelek na wynos na miejscu może być ograniczona. Zamiast zakładać cokolwiek z góry, najlepiej dopytać przy ladzie.

Planowanie wizyty

• Dojazd: Około 10 minut jazdy samochodem z The Hvítá Inn, kierując się na Road 50 w Borgarfjörður; zjazd do browaru na farmie Steðji jest oznaczony drogowskazem.
• Ile czasu przeznaczyć: Około 45 minut do godziny na deskę degustacyjną i rozejrzenie się po miejscu; dłużej, jeśli wdacie się w pogawędkę o piwie z piwowarem.
• Kiedy najlepiej się wybrać: Po południu, sprawdzając godziny otwarcia tego samego dnia – sala degustacyjna bywa otwarta tylko w określonych godzinach popołudniowych, a w niedziele jest zamknięta.
• Co zabrać ze sobą: Gotówkę lub kartę, kierowcę, który zachowa trzeźwość, oraz torbę termiczną, jeśli planujecie zabrać ze sobą butelki na drogę.

Gdzie się zatrzymać

Doskonałą bazą wypadową będzie The Hvítá Inn, położony na brzegu rzeki Hvítá w Hvítárbakki. Dzięki lokalizacji w samym sercu Borgarfjörður, browar Steðji znajduje się zaledwie 10 minut jazdy wzdłuż Road 50. Wizyta tam może być więc szybkim, przyjemnym wypadem przed kolacją, a nie całodniową wyprawą – i bez problemu wrócisz na miejsce przed zmierzchem. Zarezerwuj nocleg bezpośrednio na Ourhotels.is, aby uzyskać najlepszą cenę.

Fotografia: Akigka via Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. (Viking Brugghús, Akureyri – przykładowy islandzki browar).