Steðji Brewery: Borgarfjörður’un Aile İşletmesi Butik Bira İmalathanesinde Bira Tadımı

Batı İzlanda rotasında yapabileceğiniz tüm günübirlik geziler arasında Steðji molası, en kısa ve en yerel olanıdır. Bira imalathanesi, Borgarfjörður’da, Road 50’nin hemen dışında, aktif olarak işletilen bir çiftlikte yer alıyor. The Hvítá Inn’e yaklaşık 10 dakikalık mesafede olması sayesinde, gruptan sadece bir kişinin çok kısa bir mesafe için gönüllü sürücü olmasıyla geri kalan herkesin tadım yapabilmesine olanak tanıyan nadir üretici ziyaretlerinden biridir.

Çiftlikte Bir Aile Bira İmalathanesi

Steðji (Brugghús Steðja), Borgarfjörður’un 311 Borgarnes posta kodu bölgesindeki Steðji çiftliğinde 2012 yılında kurulmuş, aile işletmesi bir mikro bira imalathanesidir. Burası gösterişli bir ziyaretçi merkezinden ziyade, gerçek bir çiftlik işletmesidir ve burayı cazip kılan şeylerden biri de küçük ölçekli butik İzlanda birasının gerçekte nasıl yapıldığını izlemektir. Ziyaretçiler, tadım setlerini deneyimlediklerini ve doğrudan bira üreticisiyle sohbet ettiklerini belirtiyorlar; bu da ancak bu ölçekteki işletmelerde yaşanabilecek türden samimi bir deneyimdir.

Çalışma saatleri genellikle öğleden sonraları, yaklaşık 13:00 ile 17:00 arasındadır ve pazar günleri kapalıdır. Çalışma saatleri ve güncel ziyaretçi kabul durumları değişiklik gösterebileceğinden, yola çıkmadan önce stedji.com adresini kontrol ederek veya +354 896-5001 numaralı telefonu arayarak teyit etmenizi öneririz.

Denenmesi Gereken Biralar

Ürün yelpazesinin temelini sade bir İzlanda lager birası oluşturuyor ve başlamak için en mantıklı yer de burası. Steðji’yi asıl ilginç kılan ise yıl boyunca dönüşümlü olarak sunulan mevsimsel ve deneysel biraları: kakao ve İzlanda deniz yosunuyla yapılan bir Paskalya birası, narenciye aromalı Yeni Zelanda şerbetçiotuyla hazırlanan bir yaz birası, kabak çekirdekli bir ekim ayı birası, bir Noel birası, çilekli dahil olmak üzere meyveli biralar ve bir Kuzey Işıkları birası.

Bira imalathanesi, pek de hoş olmayan nedenlerle uluslararası alanda ün kazandı. 2014 ve 2015 yıllarında, oluklu balina (fin-whale) malzemeleriyle üretilen Hvalur adlı birayı piyasaya sürdüler. Bu durum çevre koruma gruplarının sert tepkisini çekti ve İzlanda sınırlarının çok ötesinde haber oldu. Bu bira, günlük tadım listesinde yer alan bir şeyden ziyade imalathanenin geçmiş hikayesinin bir parçasıdır; ancak birçok gezginin Steðji adını ilk kez duymasının nedeni de tam olarak budur.

İzlanda’daki alkol yasaları, bira imalathanelerindeki satışları devlet tekelindeki Vínbúðin mağazalarından farklı değerlendirir. Bu nedenle tesisten yanınıza almak üzere satın alabileceğiniz miktarlar sınırlı olabilir. Doğrudan satın alabileceğinizi varsaymak yerine kasadaki görevliye danışmanızda fayda var.

Ziyareti Planlama

• Ulaşım: Borgarfjörður’daki Road 50 yönüne doğru, The Hvítá Inn’den arabayla yaklaşık 10 dakikalık mesafededir; bira imalathanesinin tabelasını yol üzerinde, Steðji çiftliğinde görebilirsiniz.
• Ayrılması gereken süre: Bir tadım seti denemek ve etrafa göz atmak için yaklaşık 45 dakika ila bir saat; bira üreticisiyle bira üzerine sohbet ederseniz bu süre uzayabilir.
• Zamanlama: Öğleden sonra gidin ve çalışma saatlerini aynı gün kontrol edin; tadım odası sınırlı öğleden sonra saatlerinde hizmet vermekte olup pazar günleri kapalıdır.
• Yanınıza almanız gerekenler: Nakit veya kart, bir gönüllü sürücü ve yanınızda şişe bira götürmeyi planlıyorsanız bir soğutucu çanta.

Nerede Kalınır

Konaklama için Hvítárbakki’de, Hvítá nehrinin kıyısında yer alan The Hvítá Inn‘i tercih edebilirsiniz. Borgarfjörður’un kalbindeki konumu sayesinde Steðji, Road 50 üzerinden sadece 10 dakikalık mesafededir. Böylece bira imalathanesi ziyareti, büyük bir gezi planı gerektirmek yerine akşam yemeği öncesi keyifli ve kısa bir kaçamak haline gelir ve hava kararmadan otelinize dönmüş olursunuz. En iyi fiyatlar için doğrudan Ourhotels.is üzerinden rezervasyon yapın.

Fotoğraf: Wikimedia Commons aracılığıyla Akigka, CC BY-SA 4.0. (Viking Brugghús, Akureyri — temsili İzlanda bira imalathanesi.)