Sturlureykir Horse Farm: Rugbrød bagt i den varme jord

Nogle gårdbesøg er skabt til kameraet. Sturlureykir, på rute 518 nær Reykholt i Borgarfjörður, er ikke et af dem. Den samme familie har drevet landbrug her siden 1886, og det er en af de ældste islandske hesteavlsgårde, der stadig drives af den samme familie på det samme sted. Det, der tiltrækker gæsterne, er en enkel kombination: lunt rugbrød trukket direkte op af jorden og en stald fuld af milde heste, som du er mere end velkommen til at hilse på.

Brød bagt i jorden

Brødet er hverabrauð – et tæt, mørkt og let sødligt islandsk rugbrød. På Sturlureykir bages det ikke i en ovn. Dejen forsegles i en beholder, graves ned i et geotermisk område på gården og efterlades til at bage langsomt i omkring et døgn eller mere (nogle kilder siger op til 36 timer) udelukkende ved hjælp af jordens egen varme. Det er den samme metode, som islandske landmænd har brugt i generationer, hvor end undergrunden er varm. Under et besøg kan du se stedet, hvor brødet graves ned, høre om processen og smage en lun skive, som regel serveret med smør og en kop kaffe eller varm kakao.

Mød hestene

Sturlureykir har omkring 60 islandske heste, med en håndfuld føl, der fødes hvert år, og en blodlinje, der kan spores årtier tilbage på den samme jord. Besøget foregår i jeres eget tempo og er dejligt uformelt: I går bare ind i staldene, klapper og hjælper med at fodre hestene og lærer om racen fra en familie, der har redet her hele deres liv. Den islandske hest er lille, sikker på benene og kendt for sit rolige sind, hvilket gør dette til et oplagt stop for børnefamilier. Der tilbydes også korte rideture for dem, der gerne vil op i sadlen i stedet for bare at kigge på.

Planlæg dit besøg

Gården ligger langs Silver Circle, den rute, der også tager dig forbi Reykholt, den varme kilde Deildartunguhver og vandfaldene Hraunfossar, så den passer perfekt ind i en dagsudflugt i det vestlige Island. Kom tidligt i åbningstiden, hvis du vil have den mest fredelige oplevelse med hestene.

• Sådan kommer du dertil: Cirka 20 minutters kørsel fra The Hvítá Inn via rute 50 mod Reykholt og videre ad rute 518.
• Afsæt tid: Regn med omkring 60–90 minutter til staldene, det geotermiske område og brødsmagningen.
• Åbningstider: Åbent dagligt, cirka kl. 10.00–15.00 – tjek sturlureykirhorses.is eller west.is, før du tager afsted, da åbningstiderne på landet varierer efter sæsonen.
• Husk at medbringe: Solide sko til gårdspladsen, et varmt lag tøj (staldene og området med de varme kilder er udendørs) samt kontanter eller kort til brød og drikkevarer.
• Oplagt at kombinere med: Deildartunguhver og Hraunfossar samme eftermiddag, som begge ligger en kort køretur derfra.

Her kan du bo

The Hvítá Inn ligger smukt ned til Hvítá-elven ved Hvítárbakki, lige på vejen mod Reykholt. Det betyder, at Sturlureykir kun er omkring 20 minutter væk, og at resten af Silver Circle er inden for nem rækkevidde. Det er en praktisk base for den klassiske Borgarfjörður-rundtur, med værelser med eget badeværelse og en beliggenhed cirka 75 minutter fra Reykjavík. Book direkte på Ourhotels.is for at få den bedste pris.

Foto: Willem van de Poll via Wikimedia Commons, CC0.