Sturlureykir Horse Farm: 뜨거운 땅속에서 구워내는 호밀빵

어떤 농장들은 오직 사진 촬영만을 위해 꾸며진 듯한 느낌을 주곤 합니다. 하지만 Borgarfjörður의 Reykholt 인근 518번 도로변에 위치한 Sturlureykir는 다릅니다. 이곳은 1886년부터 한 가족이 대를 이어 농장을 운영해 온 곳으로, 한 장소에서 동일한 가족이 운영하는 가장 오래된 아이슬란드 토종마 사육 농장 중 하나입니다. 이곳이 여행객들의 마음을 사로잡는 비결은 아주 소박하면서도 특별합니다. 땅속에서 갓 꺼낸 따뜻한 호밀빵, 그리고 언제든 반갑게 맞이해 주는 온순한 말들이 가득한 마구간이 바로 그것입니다.

땅속에서 구워낸 빵

이 빵은 식감이 묵직하고 어두운 빛깔을 띠며 은은한 단맛이 나는 아이슬란드식 호밀빵인 hverabrauð입니다. Sturlureykir에서는 이 빵을 오븐에 굽지 않습니다. 반죽을 용기에 밀봉한 뒤 농장 안의 지열 지대에 묻어두고, 오직 땅속 열기만을 이용해 하루 이상(길게는 36시간까지) 천천히 익혀냅니다. 이는 땅이 따뜻한 곳이라면 어디서든 아이슬란드 농부들이 대대로 사용해 온 전통 방식입니다. 농장을 방문하시면 빵을 묻어두는 곳을 직접 보고 그 원리에 대한 설명을 들을 수 있으며, 버터를 바른 따뜻한 빵 한 조각을 커피나 핫초코와 함께 맛보실 수 있습니다.

말들과의 만남

Sturlureykir에는 약 60마리의 아이슬란드 토종마가 살고 있습니다. 매년 몇 마리의 망아지가 새로 태어나며, 이 땅에서 수십 년간 이어져 온 혈통을 자랑합니다. 이곳의 관람 방식은 매우 자유롭고 편안합니다. 마구간으로 걸어가 말들을 쓰다듬고 먹이 주는 것을 도울 수 있으며, 평생 이곳에서 말을 타며 살아온 가족들로부터 이 품종에 대한 흥미로운 이야기를 들을 수 있습니다. 아이슬란드 토종마는 체구가 작고 발걸음이 안정적이며 성격이 온순하기로 유명해, 아이들과 함께 방문하기에도 아주 좋습니다. 눈으로 보는 것에 그치지 않고 직접 말을 타보고 싶은 분들을 위해 짧은 승마 체험 프로그램도 마련되어 있습니다.

방문 계획하기

농장은 Reykholt, Deildartunguhver 온천, Hraunfossar 폭포를 잇는 순환 경로인 Silver Circle 노선에 위치해 있어, 아이슬란드 서부 드라이브 여행 일정에 자연스럽게 추가하기 좋습니다. 말들과 가장 여유롭고 교감하는 시간을 보내고 싶으시다면 운영 시간 중 이른 시간에 방문하시는 것을 추천합니다.

• 찾아가는 길: The Hvítá Inn에서 차로 약 20분 거리. 50번 도로를 타고 Reykholt 방향으로 가다가 518번 도로로 진입하세요.
• 소요 시간: 마구간 관람, 지열 지대 둘러보기, 빵 시식을 포함해 약 60~90분 정도 소요됩니다.
• 운영 시간: 매일 약 10:00~15:00 운영. 시골 지역의 운영 시간은 계절에 따라 변동될 수 있으므로 출발 전에 sturlureykirhorses.is 또는 west.is에서 확인하시기 바랍니다.
• 준비물: 농장 마당에서 신을 튼튼한 신발, 따뜻한 겉옷(마구간과 온천 지대는 야외에 있습니다), 빵과 음료를 구매할 현금 또는 카드.
• 추천 연계 코스: 차로 가까운 거리에 있는 Deildartunguhver 및 Hraunfossar를 같은 날 오후에 함께 둘러보시면 좋습니다.

추천 숙소

The Hvítá Inn은 Hvítárbakki의 Hvítá 강변에 자리 잡고 있으며, Reykholt로 향하는 도로 바로 옆에 위치해 있습니다. 덕분에 Sturlureykir까지는 약 20분이 소요되며, Silver Circle의 다른 명소들도 쉽게 이동할 수 있습니다. 전용 욕실이 딸린 객실을 갖추고 있으며 Reykjavík에서 약 75분 거리에 위치해 있어, 클래식한 Borgarfjörður 여행 코스를 즐기기에 가장 실용적인 거점입니다. 가장 저렴한 요금으로 예약하시려면 Ourhotels.is에서 직접 예약하세요.

사진: Willem van de Poll (Wikimedia Commons 제공, CC0)