Stadnina koni Sturlureykir: Chleb żytni wypiekany w gorącej ziemi

Niektóre gospodarstwa powstają tylko z myślą o obiektywie aparatu. Sturlureykir, leżące przy drodze 518 niedaleko Reykholt w Borgarfjörður, do nich nie należy. Ta sama rodzina gospodaruje tu od 1886 roku, co czyni to miejsce jedną z najstarszych islandzkich hodowli koni wciąż prowadzonych przez tę samą rodzinę w tym samym miejscu. Tym, co przyciąga gości, jest proste, ale wyjątkowe połączenie: ciepły chleb żytni wyciągany prosto z ziemi oraz stajnia pełna łagodnych koni, które można osobiście poznać.

Chleb pieczony w ziemi

Ten chleb to hverabrauð – zwarty, ciemny, lekko słodkawy islandzki chleb żytni. W Sturlureykir nie piecze się go w piekarniku. Ciasto zamyka się szczelnie w pojemniku, zakopuje w gorącym punkcie geotermalnym na terenie gospodarstwa i pozostawia do powolnego pieczenia na około dobę lub dłużej (niektóre źródła mówią nawet o 36 godzinach), wykorzystując wyłącznie naturalne ciepło ziemi. To ta sama metoda, którą islandzcy rolnicy stosują od pokoleń wszędzie tam, gdzie ziemia jest gorąca. Podczas wizyty można zobaczyć miejsce, w którym zakopuje się chleb, dowiedzieć się, jak działa ten proces, i spróbować ciepłej kromki, podawanej zazwyczaj z masłem oraz kawą lub gorącą czekoladą.

Spotkanie z końmi

W Sturlureykir żyje około 60 koni islandzkich. Każdego roku rodzi się tu kilka źrebiąt, a ich rodowód na tej samej ziemi sięga dziesięcioleci wstecz. Wizyta ma bardzo swobodny charakter: można wejść do stajni, pogłaskać konie, pomóc w ich karmieniu i poznać historię rasy od rodziny, która jeździ konno na tych terenach od pokoleń. Koń islandzki jest niewielki, pewnie stąpa po ziemi i słynie ze swojego łagodnego usposobienia, co czyni to miejsce idealnym przystankiem na podróż z dziećmi. Dla tych, którzy wolą przejażdżkę od samego patrzenia, dostępne są również krótkie jazdy konne.

Planowanie wizyty

Gospodarstwo leży na trasie Silver Circle – pętli turystycznej, która obejmuje również Reykholt, gorące źródło Deildartunguhver i wodospady Hraunfossar, dzięki czemu idealnie wpisuje się w plan jednodniowej wycieczki samochodowej po zachodniej Islandii. Jeśli zależy Wam na jak najspokojniejszym spotkaniu z końmi, najlepiej przyjechać na początku godzin otwarcia.

• Dojazd: około 20 minut jazdy samochodem z The Hvítá Inn drogą nr 50 w kierunku Reykholt, a następnie drogą nr 518.
• Ile czasu zarezerwować: około 60–90 minut na wizytę w stajni, strefę geotermalną i degustację chleba.
• Godziny otwarcia: czynne codziennie, mniej więcej w godzinach 10:00–15:00 – przed wyruszeniem w drogę warto sprawdzić stronę sturlureykirhorses.is lub west.is, ponieważ poza miastem godziny otwarcia zmieniają się w zależności od sezonu.
• Co zabrać ze sobą: stabilne buty na podwórko, ciepłe ubranie (stajnie i obszar gorących źródeł znajdują się na świeżym powietrzu) oraz gotówkę lub kartę na chleb i napoje.
• Najlepiej połączyć z: wizytą w Deildartunguhver i przy wodospadach Hraunfossar tego samego popołudnia – oba miejsca znajdują się w odległości krótkiej przejażdżki.

Gdzie się zatrzymać

Pensjonat The Hvítá Inn leży na brzegu rzeki Hvítá w Hvítárbakki, tuż przy drodze prowadzącej do Reykholt. Dzięki temu Sturlureykir oddalone jest o zaledwie 20 minut jazdy, a pozostałe atrakcje Silver Circle są na wyciągnięcie ręki. To doskonała baza wypadowa na klasyczną trasę wokół Borgarfjörður, oferująca pokoje z prywatnymi łazienkami, położona około 75 minut drogi z Reykjavíku. Zarezerwuj bezpośrednio na Ourhotels.is, aby uzyskać najlepszą cenę.

Zdjęcie: Willem van de Poll via Wikimedia Commons, CC0.