Sturlureykir Horse Farm: Pão de Centeio Cozido na Terra Quente

Algumas visitas a quintas parecem preparadas apenas para a fotografia. Sturlureykir, na estrada 518 perto de Reykholt em Borgarfjörður, não é uma delas. A mesma família vive e trabalha aqui desde 1886, sendo esta uma das mais antigas quintas de criação de cavalos islandeses ainda gerida pela mesma família no mesmo local. A grande atração para os visitantes é uma combinação simples: pão de centeio quente retirado diretamente da terra e um estábulo cheio de cavalos dóceis que terá todo o gosto em conhecer.

Pão Cozido na Terra

O pão é o hverabrauð — um pão de centeio islandês denso, escuro e ligeiramente adocicado. Em Sturlureykir, não é cozido num forno. A massa é colocada num recipiente hermético, enterrada numa zona geotérmica da propriedade e deixada a cozer lentamente durante cerca de um dia ou mais (alguns relatos falam em até 36 horas), utilizando apenas o calor natural da terra. Este é o mesmo método que os agricultores islandeses utilizam há gerações onde quer que a terra seja quente. Durante a visita, poderá ver o local onde o pão é enterrado, perceber como funciona o processo e provar uma fatia servida quentinha, normalmente com manteiga e acompanhada por um café ou chocolate quente.

Conhecer os Cavalos

Sturlureykir alberga cerca de 60 cavalos islandeses, com alguns potros a nascer todos os anos e uma linhagem que remonta a décadas nesta mesma terra. O formato de visita livre é descontraído: pode entrar nos estábulos, acarinhar e ajudar a alimentar os cavalos, e aprender mais sobre esta raça com uma família que aqui monta desde sempre. O cavalo islandês é pequeno, de passo firme e famoso pela sua docilidade, o que torna esta paragem ideal para quem viaja com crianças. Também estão disponíveis opções de passeios a cavalo curtos para quem preferir montar em vez de apenas observar.

Planear a Sua Visita

A quinta fica situada ao longo do Silver Circle, o circuito que também inclui Reykholt, a fonte termal de Deildartunguhver e as cascatas de Hraunfossar, integrando-se perfeitamente num dia de passeio de carro pelo oeste da Islândia. Se preferir uma experiência mais tranquila com os cavalos, opte por ir logo no início do horário de abertura.

• Como chegar: a cerca de 20 minutos de carro de The Hvítá Inn, seguindo pela estrada 50 em direção a Reykholt e depois pela estrada 518.
• Duração da visita: reserve cerca de 60 a 90 minutos para visitar os estábulos, a zona geotérmica e para a degustação do pão.
• Horário de funcionamento: aberto diariamente, aproximadamente das 10:00 às 15:00 — consulte sturlureykirhorses.is ou west.is antes de partir, pois os horários rurais variam consoante a estação.
• O que levar: calçado resistente para o exterior, agasalhos (os estábulos e a zona da fonte termal são ao ar livre) e dinheiro ou cartão para o pão e bebidas.
• Combinação ideal: visite Deildartunguhver e Hraunfossar na mesma tarde, ambos a uma curta distância de carro.

Onde Ficar

O The Hvítá Inn fica situado nas margens do rio Hvítá, em Hvítárbakki, mesmo na estrada em direção a Reykholt — o que coloca Sturlureykir a cerca de 20 minutos de distância e o resto do Silver Circle ao seu alcance. É uma base prática para o clássico circuito de Borgarfjörður, oferecendo quartos com casa de banho privativa e uma localização a cerca de 75 minutos de Reykjavík. Reserve diretamente em Ourhotels.is para obter a melhor tarifa.

Foto: Willem van de Poll via Wikimedia Commons, CC0.