Sturlureykir hästgård: Rågbröd bakat i den varma marken

Vissa gårdsbesök är tillrättalagda för kameran. Sturlureykir, längs väg 518 nära Reykholt i Borgarfjörður, är inte ett av dem. Samma familj har drivit lantbruk här sedan 1886, och gården hör till de äldsta islandshästuppfödningarna som fortfarande drivs av en och samma familj på samma plats. Det som lockar besökare är en enkel kombination: varmt rågbröd direkt ur jorden och ett stall fullt av snälla hästar som du är varmt välkommen att hälsa på.

Bröd bakat i jorden

Brödet är hverabrauð — ett kompakt, mörkt och lätt sötaktigt isländskt rågbröd. På Sturlureykir bakas det inte i ugn. Degen försluts i en behållare, grävs ner på en geotermiskt aktiv plats på gården och får bakas långsamt i ungefär ett dygn eller mer (vissa källor säger upp till 36 timmar) med enbart jordens egen värme. Det är samma metod som isländska bönder har använt i generationer överallt där marken är varm. Under ditt besök kan du se platsen där brödet grävs ner, höra mer om hur det går till och smaka en skiva varmt bröd, oftast serverat med smör och en kopp kaffe eller varm choklad.

Träffa hästarna

På Sturlureykir finns omkring 60 islandshästar. Varje år föds en handfull föl, och hästarnas stamtavla sträcker sig decennier tillbaka på samma ägor. Besöket sker i en avslappnad form: du går in i stallet, klappar och hjälper till att mata hästarna, och lär dig mer om rasen av en familj som har ridit här i hela sina liv. Islandshästen är liten, säker på foten och känd för sitt lugna temperament, vilket gör detta till ett enkelt och uppskattat stopp för barnfamiljer. Det finns även möjlighet till kortare ridturer för den som vill sitta i sadeln i stället för att bara titta på.

Planera ditt besök

Gården ligger längs Silver Circle, en rutt som även tar dig till Reykholt, den varma källan Deildartunguhver och vattenfallen Hraunfossar. Det gör att besöket passar perfekt under en dagsutflykt med bil i västra Island. Kom gärna tidigt under öppettiderna om du vill ha en så lugn stund som möjligt med hästarna.

• Hitta hit: cirka 20 minuters bilresa från The Hvítá Inn, via väg 50 mot Reykholt och vidare in på väg 518.
• Tidsåtgång: räkna med ungefär 60–90 minuter för stallet, det geotermiska området och brödprovningen.
• Öppettider: öppet dagligen, cirka 10:00–15:00 – dubbelkolla på sturlureykirhorses.is eller west.is innan du ger dig av, eftersom öppettiderna på landsbygden varierar med säsongen.
• Att ta med: stadiga skor för gårdsplanen, ett varmt lager kläder (stallet och området kring den varma källan är utomhus) samt kontanter eller kort till bröd och dryck.
• Kombineras bäst med: Deildartunguhver och Hraunfossar samma eftermiddag, båda ligger bara en kort bilresa bort.

Här kan du bo

The Hvítá Inn ligger precis vid floden Hvítás strand i Hvítárbakki, precis längs vägen mot Reykholt. Det innebär att du har cirka 20 minuter till Sturlureykir och enkelt når resten av Silver Circle. Det är en praktisk utgångspunkt för den klassiska rundturen i Borgarfjörður, med rum som har eget badrum, och ett läge bara 75 minuter från Reykjavík. Boka direkt på Ourhotels.is för bästa pris.

Foto: Willem van de Poll via Wikimedia Commons, CC0.