Þverárrétt: Taktu þátt í íslensku réttunum í Borgarfirði
Ef þú dvelur í Borgarfirði um miðjan september, þá kemst fátt á dæmigerðri ferðamannaleið til jafns við einn ákveðinn morgun: réttirnar, hina árlegu fjársmölun og leitir Íslendinga. Í Þverárrétt í Þverárhlíð er þúsundum kinda, sem hafa gengið frjálsar í allt sumar, smalað af hálendinu og þær dregnar í dilka með handafli til síns heima. Þetta er engin sýning fyrir ferðamenn, heldur alvöru vinnudagur til sveita þar sem þér er velkomið að leggja hönd á plóg.
Hvað er Þverárrétt
Þverárrétt er ein af stærri og eldri réttum landsins. Steinréttin var hlaðin á árunum 1850 til 1860 úr hraungrýti og er um 2.300 fermetrar að stærð. Hún er byggð í hinu klassíska íslenska réttaformi: stór hringur í miðjunni (almenningurinn) þar sem safninu er haldið, umkringdur minni, fleyglaga hólfum (dilkum), einum fyrir hvert býli. Kindurnar eru teknar á hornunum og teymdar í réttan dilk eftir að lesið hefur verið af lituðum eyrnamörkum og plötum. Á annasömum morgni er jarmið stöðugt og drullan svo sannarlega raunveruleg.
Hvernig ganga réttirnar fyrir sig?
Íslenskt fé gengur frjálst á hálendinu inn af Borgarfirði yfir sumarmánuðina. Í september ríða bændur og sjálfboðaliðar eða ganga um heiðarnar til að smala fénu og reka það til byggða yfir nokkra daga. Féð kemur í réttina sem eitt risastórt, blandað safn og drátturinn getur tekið stóran hluta dagsins. Yfirleitt er fyrst leitardagur og svo sjálfur réttadagurinn nokkrum dögum síðar, svo það er gott að athuga hvor dagurinn er hvor áður en lagt er af stað. Eftir á er oft boðið upp á kaffi, mat og söng, sem er hluti af því hvers vegna réttirnar eru sannkölluð samfélagshátíð en ekki bara almenn sveitastörf.
Að koma sem gestur
Gestir eru innilega velkomnir. Þú getur einfaldlega fylgst með af réttarveggjunum, eða stigið ofan í og hjálpað til við að draga féð í rétta dilka; spyrðu samt bændurna fyrst og fylgdu þeirra leiðbeiningum, enda er þetta þeirra vinnudagur. Það kostar ekkert í réttirnar og engir miðar eru seldir. Það er engin formleg dagskrá eða skipuleggjandi, svo sýndu sömu virðingu og þú myndir sýna á hvaða öðru starfandi sveitabýli sem er.
- Leiðarlýsing: Þverárrétt er í Þverárhlíð í Borgarbyggð, í um 30 mínútna akstursfjarlægð frá The Hvítá Inn. Reykjavík er um 90 mínútum sunnar.
- Hvenær á að fara: Um miðjan september. Árið 2025 voru leitir og réttir í Þverárrétt dagana 15. og 21. september; nákvæmar dagsetningar breytast á hverju ári og eru birtar af Borgarbyggð á vefnum borgarbyggd.is, svo gott er að kynna sér málið fyrir viðkomandi ár áður en lagt er af stað.
- Hvað skal taka með: Vatnshelda skó og buxur, hlý og vindheld föt í lögum, og vettlinga. Það verður drullugt og veðrið á Vesturlandi getur breyst hratt.
- Tímasetning: Mættu um morguninn. Drátturinn getur tekið marga klukkutíma, en réttin er þéttskipust og líflegust snemma dags.
Hvar á að gista
Besti gististaðurinn fyrir réttirnar er The Hvítá Inn, sem stendur við bakka Hvítár á Hvítárbakka í Borgarfirði. Gististaðurinn er í um 30 mínútna fjarlægð frá Þverárrétt, nógu nálægt til að hægt sé að mæta snemma á réttarmorguninn á meðan réttin er enn full af fé, og staðsetningin er tilvalin til að kanna aðra klassíska áfangastaði á Vesturlandi. Herbergin eru með sérbaðherbergi. Bókaðu beint á Ourhotels.is til að fá besta verðið.
Mynd: Ethan Kan via Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0.