طعام رحلات الطرق الأيسلندية: هوت دوغ محطات الوقود، سكير وبورغارفيوردور
تعتمد ثقافة الطعام في الرحلات البرية في آيسلندا على أمرين: نقانق محطات الوقود والسكاير. لا يمثل أي منهما حلاً وسطاً — فكلاهما جزء أصيل من طريقة تناول الطعام لدى الآيسلنديين أثناء التنقل، وفهم إيقاع محطات الطعام الريفية سينقذك من قيادة جائعة عبر غرب آيسلندا.
تقليد البيلسور: لماذا محطات الوقود هي مطاعم
في آيسلندا، محطات وقود N1 و Orkan ليست مجرد محطات وقود — بل هي العمود الفقري لتناول الطعام في المناطق الريفية. تحتوي كل محطة تقريباً على كاونتر للنقانق (بيلسا)، والطلب المعتاد هو \”إينا ميذ أوتلو\” (واحد مع كل شيء): نقانق لحم الضأن والبقر مغطاة بالكاتشب، الخردل الحلو، صلصة الريمولاد، البصل الأبيض النيء، والبصل المقلي المقرمش. يعود أصل هذا الأسلوب إلى كشك \”باياينس بيستو بيلسور\” الشهير في ريكيافيك، ولكن نفس الإضافات قياسية في كاونترات محطات الوقود في جميع أنحاء البلاد، بما في ذلك على طول الطريق رقم 1 والطرق عبر بورغارفيوردور.
السكاير كوجبة خفيفة أثناء القيادة
السكاير — وهو منتج ألبان سميك ومخمر أقرب تقنياً إلى الزبادي المصفى منه إلى الجبن — يُباع في عبوات فردية صغيرة في كل محطة وقود وسوبر ماركت في البلاد. إنه غني بالبروتين، ولا يحتاج إلى أدوات طعام سوى الملعقة الموجودة في الغطاء، ولا يفسد بسرعة في سيارة باردة.
تناول الطعام في بورغارفيوردور: خطط مسبقاً
بورغارفيوردور هي منطقة زراعية عاملة، وليست ممراً سياحياً كثيفاً، وتقل خيارات الطعام بمجرد خروجك من الطريق الدائري بالقرب من بورغارنيس. بورغارنيس نفسها هي المدينة الخدمية الرئيسية في المنطقة وموطن لـ Geirabakarí Kaffihús، وهو مخبز ومقهى معروف في Digranesgata يُعد محطة توقف منتظمة للمسافرين شمالاً — يقدم المعجنات، لفائف القرفة، الحساء، والسندويشات. بعد بورغارنيس، الخيارات في Hvítárbakki والريف المحيط محدودة وقد تكون موسمية، لذا لا تفترض أنك ستجد وجبة جلوس عند الطلب.
- طلب النقانق القياسي: \”إينا ميذ أوتلو\” (واحد مع كل شيء) — كاتشب، خردل حلو، ريمولاد، بصل نيء ومقرمش
- تُباع عبوات سكاير في كل مكان وتتحمل السفر جيداً في سيارة باردة دون الحاجة للتبريد لبضع ساعات
- بورغارنيس هي محطة الطعام والإمدادات الرئيسية لمنطقة بورغارفيوردور — قم بالتزود بالمؤن هناك
- غالباً ما تتبع المقاهي والمطاعم الريفية خارج المدن الرئيسية ساعات عمل محدودة أو موسمية — تحقق مسبقاً
- تعمل محطات N1 و Orkan أيضاً كمحطات موثوقة للطعام الساخن في أيام القيادة الطويلة
- احمل الماء والوجبات الخفيفة للمسافة التي تتجاوز بورغارنيس
أين تقيم
بعد يوم من القيادة وتناول الوجبات الخفيفة في طريقك عبر بورغارفيوردور، يضعك فندق Hvítá Trucks على ضفة نهر Hvítá في Hvítárbakki، قريباً بما يكفي من بورغارنيس للتزود بالسكاير ومعجنات المخبز قبل الاستقرار للمبيت. احجز مباشرة على Ourhotels.is للحصول على أفضل سعر.
الصورة: ريتشارد إريكسون عبر ويكيميديا كومنز، CC BY 2.0.