Еда в исландском автопутешествии: Хот-доги с заправки, Skyr и Borgarfjörður
Культура питания в поездках по Исландии держится на двух вещах: хот-догах на заправках и скире. И то, и другое — не вынужденная мера, а подлинная часть того, как исландцы едят в дороге. Понимание ритма сельских остановок для еды спасет вас от голодной поездки по Западной Исландии.
Традиция «Пюльсур»: Почему заправки — это рестораны
В Исландии заправочные станции N1 и Orkan — это не просто места для заправки топливом, они являются основой сельского питания. Почти на каждой станции есть прилавок с хот-догами (пюльса), а стандартный заказ — «эйна мед эдлю» (один со всем): хот-дог из баранины и говядины с кетчупом, сладкой горчицей, ремуладом, свежим белым луком и хрустящим жареным луком. Этот стиль восходит к знаменитой в Рейкьявике закусочной Bæjarins Beztu Pylsur, но те же начинки стандартны на прилавках заправочных станций по всей стране, включая маршрут №1 и дороги через Borgarfjörður.
Скир как закуска в дорогу
Скир — густой кисломолочный продукт, технически ближе к процеженному йогурту, чем к сыру — продается в небольших индивидуальных стаканчиках на каждой заправке и в каждом супермаркете страны. Он богат белком, не требует столовых приборов, кроме ложки в крышке, и не портится быстро в прохладной машине.
Еда в Borgarfjörður: планируйте заранее
Borgarfjörður — это действующий сельскохозяйственный регион, а не плотный туристический коридор, и варианты питания становятся реже, как только вы съезжаете с Кольцевой дороги возле Borgarnes. Сам Borgarnes является главным сервисным городом в этом районе и здесь находится Geirabakarí Kaffihús, известная пекарня и кафе на Digranesgata, которая является обычной остановкой для тех, кто едет на север — здесь подают выпечку, булочки с корицей, супы и сэндвичи. За пределами Borgarnes варианты в Hvítárbakki и окружающей сельской местности ограничены и могут быть сезонными, поэтому не стоит рассчитывать, что вы найдете полноценный обед по требованию.
- Стандартный заказ хот-дога: «эйна мед эдлю» (один со всем) — кетчуп, сладкая горчица, ремулад, свежий и хрустящий лук
- Стаканчики со скиром продаются повсюду и хорошо переносят несколько часов в прохладной машине без холодильника
- Borgarnes — основная остановка для еды и припасов в районе Borgarfjörður — запасайтесь там
- Сельские кафе и рестораны за пределами крупных городов часто работают по ограниченному или сезонному графику — уточняйте заранее
- Станции N1 и Orkan служат надежными пунктами горячего питания в долгие дни поездок
- Возьмите с собой воду и закуски для участка дороги за Borgarnes
Где остановиться
После дня за рулем и перекусов по всему Borgarfjörður, Hvítá Trucks расположен на берегу реки Hvítá в Hvítárbakki, достаточно близко к Borgarnes, чтобы запастись скиром и выпечкой из пекарни, прежде чем устроиться на ночь. Бронируйте напрямую на Ourhotels.is, чтобы получить лучшую цену.
Фото: Ричард Эрикссон через Wikimedia Commons, CC BY 2.0.