Hvers vegna íslenskur matur er einfaldur

Af hverju íslenskur matur virðist svo einfaldur

Íslensk matargerð einkennist af hreinleika sínum. Ferskt hráefni, aldagamlar aðferðir og stórfengleg náttúra renna saman í eitt og skapa rétti sem bragðast dásamlega og milliliðalaust. Hvort sem þú ert mikill matgæðingur eða forvitinn ferðalangur, þá muntu kunna að meta hvernig einfaldleikinn verður að hreinni nautn.

Ferskt hráefni úr héraði

Allt frá fjörðunum til hálendisins gefur hrein íslensk náttúra af sér:

• Villtveiddan þorsk og humar
• Bragðmikið lambakjöt af lausagöngufé
• Sveitaskyr og bragðmikla osta
• Matarmikið rótargrænmeti ræktað í eldfjallajörð

Aldagamlar aðferðir

Hefðbundnar geymsluaðferðir eins og þurrkun, reyking og sýring varðveita gæði íslenska hráefnisins. Þessar aðferðir draga fram náttúrulegt bragðið og bjóða þér upp á sögu í hverjum bita.

Gerðu sem mest úr matreiðsluferðalaginu þínu

Hvað er hægt að gera

• Heimsæktu mjólkurbú í nágrenninu og smakkaðu nýstrokkað smjör
• Kannaðu markaðinn í sjávarþorpi til að finna ferskan fisk dagsins
• Farðu á matreiðslunámskeið og lærðu að búa til skyrparfait
• Njóttu sjávarréttakvöldverðar með útsýni yfir Borgarfjörð á Hvítá Inn

Besti ferðatíminn

Sumarið (júní–ágúst) býður upp á bjartar nætur og líflega markaði. Veturinn (nóvember–mars) færir okkur notalegar veislur og hátíðlegar hefðir í kringum jólin. Báðar árstíðir hafa sinn sjarma, svo skipuleggðu ferðina út frá því sem heillar þig mest.

Hvað skal taka með

• Marglaga fatnað fyrir breytilegt veðurfar
• Vatnsheldan jakka og trausta gönguskó
• Fjölnota vatnsflösku og nesti fyrir ferðalagið
• Myndavél til að fanga landslagið og matreiðsluverkin þín

Hversu lengi á að dvelja

3–5 daga ferð gefur þér nægan tíma til að njóta staðbundinna rétta, kanna strandvegina og slaka á í þægilegu umhverfi. Lengdu dvalina ef þú vilt kafa dýpra inn á Westfjords eða Snæfellsnes.

Hvar er best að hvílast

Eftir dag fullan af bragðgóðum íslenskum einfaldleika er dásamlegt að slaka á á einum af gististöðum Ourhotels.is. Njóttu hlýlegrar gestrisni og fallegs útsýnis á Hvítá Inn í Borgarfirði eða uppgötvaðu sjarma sjávarins á The Stykkishólmur Inn á Snæfellsnesi.

Tilbúin að smakka einfaldleikann?

Bókaðu ekta íslenska upplifun á Ourhotels.is í dag og uppgötvaðu hvers vegna einfaldur matur getur skilið eftir sig dýpstu minningarnar.